Mit 48 Stunden Teigruhe, echtem Caputo Nuvola Mehl, Mozzarella Fiordilatte und originalen San-Marzano-Tomaten backen wir Dir eine authentische Pizza direkt aus dem Steinofen – ausschließlich auf Steinboden, nie auf Blech.
Entscheide Dich für eine unserer drei Pizza-Teigsorten
Romana: Luftig, knusprig und stabil – mit etwas Soja-Mehl verfeinert. Gleichmäßig dünner als eine Napoletana, mit niedrigem Rand. Bei ca. 300 °C gebacken.Napoletana: Typischer „Schlauchboot-Rand“, innen dünn ausgelegt, außen weich und fluffig. Bei über 400 °C kurz und heiß gebacken – elastisch, aromatisch, authentisch.
Glutenfrei: Unsere glutenfreie Alternative.
Egal für welche Du Dich entscheidest: Wir backen die Pizza original auf dem Steinboden ohne Blech oder anderem und benutzen ausschließlich italienische Mozarella „Fiordilatte“!
Pizza Classica
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Pizza Pane A,DPizzabrot mit Olivenöl und Oregano7,00 €
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Pizza Marinara ATomatensauce, Knoblauch, Oregano, Olivenöl8,50 €
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Pizza Margherita A,DTomatensauce, Mozzarella Fiordilatte, Basilikum10,50 €
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Margherita Originale A,DTomatensauce, Pecorino Romano DOP, Mozzarella, Basilikum12,50 €
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Pizza Prosciutto A,DTomatensauce, Hinterschinken1, Mozzarella Fiordilatte12,50 €
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Pizza Salame A,DTomatensauce, Salami1, Mozzarella Fiordilatte12,80 €
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Pizza Funghi A,DTomatensauce, frische Pilze, Mozzarella Fiordilatte12,80 €
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Pizza Prosciutto e Funghi A,DTomatensauce, Hinterschinken1, frische Pilze, Mozzarella Fiordilatte13,00 €
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Pizza Prosciutto e Salame A,DTomatensauce, Hinterschinken1, Salami1, Mozzarella Fiordilatte13,00 €
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Pizza Diavola A,DTomatensauce, scharfe Salami1, Mozzarella Fiordilatte13,00 €
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Pizza Napoletana A,C,DTomatensauce, Sardellen, Schwarze Oliven2, Mozzarella Fiordilatte13,50 €
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Pizza Contadina A,DTomatensauce, sizilianische Salsiccia, gegrillte Paprika, Zwiebeln, Mozzarella Fiordilatte13,80 €
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Pizza Amatriciana A,DTomatensauce, Mozzarella Fiordilatte, Guanciale-Speck1, Zwiebeln, Pecorino Romano DOP14,20 €
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Pizza Mediteranea A,DTomatensauce, geräucherter Provolone-Käse, gegrilltes Gemüse, frische Pilze, Mozzarella Fiordilatte14,20 €
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Pizza Capricciosa A,DTomatensauce, Hinterschinken1, Artischoken, frische Pilze, schwarze Oliven2, Mozzarella Fiordilatte14,20 €
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Pizza Tonno e Cipolla A,C,DTomatensauce, Thunfisch, Zwiebeln, Mozzarella Fiordilatte14,20 €
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Pizza Salsiccia e funghi A,DTomatensauce, sizilianische Salsiccia, frische Pilze, Zwiebeln, Mozzarella Fiordilatte14,50 €
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Pizza Guanciale e Funghi A,DTomatensauce, Mozzarella Fiordilatte, frische Pilze, Guanciale-Speck1, Zwiebeln, Grana Padano DOP14,50 €
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Pizza Gratinata A,D,GTomatensauce, Grill-Gemüse, sizilianische Semmelbrösel, Mozzarella, Basilikum14,80 €
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Pizza Alla Norma A,DMozzarella Fiordilatte, Cherry-Tomaten, frittierte Auberginen, sizilianischer Ricotta-Käse14,80 €
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Pizza Lardo e Patate A,DGuanciale-Speck1, Rosmarin-Kartoffeln, Mozzarella, Zwiebeln14,80 €
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Pizza Quattro Formaggi A,DFrischkäse, Gorgonzola, Mozzarella Fiordilatte, Grana Padano DOP14,80 €
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Pizza Nduja e Gorgonzola A,DMozzarella Fiordilatte, ?nduja (Scharfe Wurst aus Kalabrien), Gorgonzola14,80 €
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Pizza Patate, Salsiccia e Funghi A,Salsiccia, Pilze, Kartoffeln, Mozzarella, Grana Padano DOP14,80 €
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Pizza Bufala A,DTomatensauce, Büffel-Mozzarella DOP, Basilikum16,00 €
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Pizza Crudo e Rucola A,DTomatensauce, Roher Schinken, Rucola, Grana Padano DOP, Mozzarella Fiordilatte16,50 €
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Pizza Don melo ATomatensauce, Büffel-Mozzarella, sizilianische Frikadellen, Ricotta-Käse, Basilikum16,50 €
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Pizza Paesana A,D,EFriarielle-Pesto, geräucherter Provolone-Käse, Salsiccia, Mozzarella Fiordilatte, Grana-Padano DOP16,50 €
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Pizza Salsiccia e Friarielle A,D,GTomatensauce, Salsiccia, Friarielle, Gorgonzola, Mozzarella Fiordilatte16,50 €
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Pizza "Regina" A,D,GTomatensauce, Grana-Padano-DOP-Käse, Burrata-Käse, Basilikum16,80 €
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Pizza al Pistacchio A,D,EPistazien-Creme, Cherry-Tomaten, Guanciale-Speck1, Zwiebeln, sizilianische Pistazien, Mozzarella Fiordilatte17,50 €
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Pizza Oro del'Etna A,D,EPistazien-Creme, Steinpilze, Speck1, Pistazien, Mozzarella18,50 €
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Pizza Brontese A,D,EPistazien-Creme, Mozzarella Fiordilatte, Mortadella, Cherry-Tomaten, Ricotta-Käse, Pistazien aus Bronte DOP18,50 €
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Pizza d‘Autore (vegetarisch)Pizza mit Tomatensauce, schwarzem Trüffel, Pecorino- & Burrata-Käse19,00 €
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Pizza d‘AutorePizza mit Tomatensauce, Mortadella, schwarzem Trüffel, Pecorino- & Burrata-Käse21,50 €
Calzone
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Calzone Vegetariano A,DTomatensauce, gegrilltes Gemüse, frische Pilze, Mozzarella Fiordilatte14,20 €
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Calzone Classico A,DTomatensauce, Salami1, Schinken, frische Pilze, Artischoken, Mozzarella Fiordilatte14,20 €
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Calzone Napoletano A,DTomatensauce, Salami1, Hinterschinken, frische Pilze, Ricotta-Käse, Mozzarella Fiordilatte15,00 €
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Calzone fritto completo A,DFrittierte Pizza gefüllt mit Tomatensauce, Salami1, Schinken, Ricotta-Käse, schwarzer Pfeffer, Mozzarella Fiordilatte16,00 €
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